Echinodorus 'Hot Pepper' foi criado no antigo viveiro de plantas aquáticas ZooLogiCa (Altlandsberg perto de Berlim) através do cruzamento de E. 'Red Flame' e E. 'Kleiner Baer'. Foi trazido para o mercado em 2003, no entanto, não se encontra facilmente no mercado. A característica especial desta variedade são as suas folhas vermelhas claras e escuras com nervuras longitudinais verde-claras contrastantes e uma margem levemente ondulada. 'Hot Pepper' é descrito como uma variedade menor sendo uma planta adequada para primeiro plano. As suas lâminas foliares crescem até 20 cm de comprimento, 3 cm de largura e possuem um caule curto (Kasselmann 2010), porém, também pode atingir uma altura total de até 40 cm. (www.heimbiotop.de). As folhas emersas têm um caule longo, lâminas ovais a lanceoladas, e as novas folhas emersas são alaranjadas.